Asistent de bucătărie
Căni în grame, scalare după porții, ajustare pentru mărimea tăvii și înlocuitori uzuali — totul într-un singur loc.
Căni → grame
Scalare după porții
Convertor mărime tavă
- 1 căni de făină albă
- 125 g
- Factor de scalare porții
- ×1.5
- 4 → 6 porții
- Ajustare cantități pentru tavă
- ×1.44
- înmulțește toate ingredientele cu acest factor
Înlocuitori uzuali
| 1 ou | 1 lingură semințe de in + 3 linguri apă (lăsate 5 min) |
| 1 cană lapte bătut | 1 cană lapte + 1 lingură oțet/lămâie |
| 1 cană smântână | 1 cană iaurt gras |
| 1 linguriță praf de copt | 1/4 linguriță bicarbonat + 1/2 linguriță cremă de tartru |
| Zahăr brun | Zahăr alb + 1 lingură melasă |
| Unt (la copt) | Aceeași cantitate de ulei sau margarină |
| Lapte (1 cană) | 1 cană băutură vegetală (soia, ovăz) |